.Four Cascara Fuse
Cordial de cascara și portocale
Cascara — coaja fructului de cafea — cu portocală. Note de măceș și fruct uscat, pentru cafenele.
Dozajul recomandat
Punctul de plecare pentru rețeta casei. Se ajustează după cât de dulce sau de acru vă doriți băutura.
Cascara e coaja fructului de cafea — partea care se aruncă la procesare. Infuzată, dă note de măceș și fruct uscat, cu mult mai puțină cafeină decât un espresso. O luăm de la prăjitorii de cafea, în loturi.
E sortimentul gândit pentru cafenele: intră direct în espresso tonic și în cold brew, unde un cordial de fruct ar intra în conflict cu cafeaua.
Unde se folosește
- Espresso tonic
- Cold brew cu portocală
- Limonadă de cascara
- Highball cu rom
- Ice tea pe ceai negru
Rețete cu acest cordial
Cocktail
.Four Whisky Highball
- 40 ml whisky
- 40 ml .Four Cascara Fuse
- 120 ml apă minerală
- Amestecă ingredientele direct în pahar.
- Pahar
- highball
- Decor
- o felie de portocală
Cocktail
.Four Cascara Mule
- 40 ml bourbon whisky
- 40 ml .Four Cascara Fuse
- 120 ml bere de ghimbir
- Adaugă toate ingredientele într-un pahar highball sau într-o cană de cupru.
- Pahar
- highball sau cană de cupru
- Decor
- un wedge de lime
Spritz
.Four Cascara Spritz
- 40 ml .Four Cascara Fuse
- 100 ml prosecco
Alte sortimente
Cordial de zmeură
fructat · floral · delicat
Culoare din fruct, aciditate pronunțată. Cel mai vândut sortiment pe terasă vara.
Cordial de mure cu afine negre și ienupăr
dens · închis · rezinos
Dens și închis, cu ienupăr în final. Merge cu ceai negru și cu distilate brune.
Cordial de cimbru și ghimbir
cald · aromatic · picant
Singurul din gamă fără fruct în prim-plan. Ierbos și cu o căldură de ghimbir care rămâne în final.