Șase întrebări pentru un furnizor de siropuri

Lista de mai jos e utilă indiferent de la cine cumpărați. Unele răspunsuri ne avantajează, altele nu — dar toate sunt informații pe care un local ar trebui să le aibă înainte, nu după.

1. Care e raportul de diluție și la ce pahar?

„Concentrat” nu înseamnă nimic fără cifră. Întrebați câți ml de produs la câți ml de băutură și la ce dimensiune de pahar.

2. Câte porții ies dintr-un recipient?

Consecința directă a primei întrebări. Dacă răspunsul nu vine imediat, produsul nu e atât de concentrat pe cât spune eticheta.

3. De unde vine aroma și de unde vine acidul?

Din fruct sau din laborator. Ambele răspunsuri sunt legitime; ce contează e să știți care e.

4. Ce se întâmplă după desfacere?

Un produs cu conservanți ține săptămâni la temperatura camerei. Unul fără ține săptămâni la frigider. Diferența afectează cum vă organizați barul.

5. Care e comanda minimă și termenul real de livrare?

Termenul „real” înseamnă în perioada aglomerată, nu în februarie. La noi: baxul are 6 sticle; în Cluj, în zona centrală și în cartiere, nu există comandă minimă; în afara Clujului, de exemplu la Gilău, Tarnița sau Turda, comanda minimă este de 10 baxuri. Livrăm în 24–48 de ore de la confirmarea comenzii pe WhatsApp.

6. Ce se întâmplă dacă se termină stocul?

Un producător sezonier poate rămâne fără un sortiment. Întrebarea e dacă vă anunță sau vă trimite altceva.